Sajian ikan yang diawetkan dengan menggunakan garam satu ini memang banyak digemari oleh orang orang. Tidak hanya memiliki cita rasa yang lezat saja, ikan asin juga merupakan jadi bahan makanan dengan harga murah dan juga gampang dijumoai. Tidak hanya itu, ikan asin juga sangat pas dimasak menjadi banyak hidangan makanan. Banyak hidangan makanan dari ikan asin akan lebih sedap apabila dikombinasikan dengan sepiring nasi hangat. Dijamin anda tidak akan dapat berhenti memakannya karena ketagihan. Berikut ini ada sejumlah referensi resep masak yang lezat dengan menggunakan bahan dasar ikan asin.
- Tumis ikan asin pedas.
- Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat Tumis ikan asin pedas:
– ikan asin belah sejumlah 200 gr
– jagung sejumlah 1 buah
– daun jeruk sejumlah 2 lembar
– daun bawang sejumlah 1 batang
– tomat sejumlah 1 buah
– kaldu bubuk sejumlah 1/2 sdt
- Bumbu tumbuk kasar yang diperlukan untuk membuat Tumis ikan asin pedas:
– bawang merah sejumlah 5 siung
– bawang putih sejumlah 2 siung
– cabai rawit sejumlah 8 buah
– cabai merah keriting sejumlah 4 buah
– jahe sejumlah 1 cm
- Cara untuk membuat Tumis ikan asin pedas:
– Sebagai langkah pertama tumis bumbu kasar terlebih dahulu hingga menghasilkan aroma harum, kemudian tambahkan tomat, jagung pipil, dan juga daun jeruk, masak hingga jagung menjadi setengah matang.
– Masukan ikan asin yang sebelumnya sudah di goreng, bersama dengan daun bawang dan juga kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga tercampur dengan rata.
– Jika rasa sudah pas, angkat.
– Tumis ikan asin pedas siap dihidangkan.
- Peda asin asam manis.
- Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Peda asin asam manis:
– ikan asin peda sebanyak 2 ekor
– bawang merah sebanyak 7 siung
– bawang putih sebanyak 5 siung
– cabai merah sebanyak 3 buah
– cabai hijau sebanyak 3 buah
– air rendaman asam Jawa sebanyak 100 ml
– Gula secukupnya
– Garam secukupnya
– gula merah secukupnya
– Minyak secukupnya
– Irisan cabai rawit atau sambal rawit sesuai dengan selera masing masing
- Cara untuk membuat Peda asin asam manis:
– Untuk cara pertama siapkan minyak goreng panas terlebih dahlu.
– Kemudian tambahkan cabai dan juga bawang, tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
– Tambahkan gula, air rendaman asam jawa, gula merah dan juga garam secukupnya.
– Aduk hingga tercampur dengan merata atau sampai gula larut. Tambahkan ikan asin yang sebelumnya sudah digoreng.
– Masak sampai matang dan juga kuah berubah tekstur menjadi kental. Apabila rasa sudah pas, Angkat.
– Peda asin asam manis Siap disajikan.
- Sambal ikan asin kriuk.
- Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat Sambal ikan asin kriuk:
– ikan asin kapas sejumlah 150 gr
– saus sambal kemasan sejumlah 3 sdm
– cabai merah sejumlah 4 buah
– bawang merah sejumlah 3 siung
– bawang putih sejumlah 3 siung
– kecap manis sejumlah 1 sdm
– Garam secukupnya
– penyedap secukupnya
- Cara untuk membuat Sambal ikan asin kriuk:
– Untuk tahap tahap pertama tumis terlebih dahulu bumbu merah sampai mengeluarkan aroma wangi, Tambahkan kecap manis dan juga saus sambal.
– Masak sampai semua bumbu berubah menjadi kental, matikan api, Tambahkan ikan asin, aduk hingga tercampurrata. Simpan dalam toples ketika sudah benar benar dingin.
– Sambal ikan asin kriuk siap disajikan
